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阿胶就是水煮驴皮? 中西医之争,真相是啥?

2018-02-27 13:38  本文来源:中国消费者报·中国消费网 作者:孟刚

  中国消费者报讯  (记者 孟刚) 春节期间,近年来颇为热门的养生产品阿胶被一则微博送上舆论的风口浪尖。

  国家卫生计生委官方公益热线@全国卫生12320 近日发出的一条微博称,别买阿胶了,只是“水煮驴皮”。@人民网 也转发此微博,该言论引发很多议论。在漩涡争议之下,这条微博又很快被删除。

  

  26日,《中国中医药报》发表文章称,中国中药协会组织专家研讨会,就“阿胶就是水煮驴皮”的言论展开研讨。协会认为,阿胶的疗效是毋庸置疑的,未经考证轻易否定阿胶的功效是有违科学精神的,群众在甄别网络信息时,应当更加理性,切勿跟风盲从。

 

  26日晚间,@全国卫生12320 在微博上道歉:

 

  但公众的疑虑却仍未消除,已经贵为保健圣品的阿胶,到底值不值得买?它到底有哪些功效?

  “水煮驴皮”观点引争议,近年来阿胶功效屡遭质疑。

  网友怎么看这个问题?新浪民调结果显示,截至2月24日时,67.1%的网友表示,不会再购买阿胶了。

 

  网络大V“@王志安”2月20日在其微博上表示:

  

  事实上,该内容并非第一次在网上出现,2016年,医疗自媒体“丁香医生”曾撰文指出燕窝、阿胶、蜂蜜等保健品实际功效堪忧。而此次,卫计委微博只是将该文章内容部分截取,并逐条发布。

  

  文章 | 丁香医生《过年送礼,这 6 种保健品您别买》

  此外,《人民日报》微博也曾在2016年时引用果壳网等资料,称阿胶、红枣、红糖这些 “补血神品基本没用”。其中,阿胶由驴皮熬制,主要成分是胶原蛋白,和猪皮、牛皮及其他皮的成分并无太大不同。因为没什么铁,所以没有补血补铁的作用。

  

  中医认为有补血滋阴之功效,营养学专家认为,阿胶营养价值不如鸡蛋。

  在争议声中,最受关注的无疑是东阿阿胶。东阿阿胶是中国最大的阿胶企业,阿胶行业标准制定者。争议事件发生后,2月19日,“@东阿阿胶官博”含蓄地发了一条回应:

 

  

  北京中医药大学养生康复系副教授张聪在接受记者采访时表示:随着人们越来越重视养生,阿胶跟虫草、海参等有相类似的炒作途径,但阿胶确实是中药补益剂和补血剂当中非常重要的一味药材,从中医的角度来讲,确实是有药物功效的。 阿胶是被列入《中国药典》的有效药物。根据中医相关教科书,其功能与主治范围明确为:补血滋阴,润燥,止血。用于血虚诸证,劳嗽咯血,吐血尿血,便血崩漏,妊娠下血、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等。 阿胶成分由胶原及其部分水解产物所成,基本为蛋白质,其中赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等,并没有色氨酸,从这个角度看,阿胶的营养价值的确不如鸡蛋。

  江苏省疾控中心食品安全首席专家、江苏省营养学会副理事长袁宝君则认为:阿胶是中国传统中医的一部分,是药食同源产品,属中医范畴。而营养学,更准确说,属于西医范畴。 因为是两个体系,尚没有完全融合,至于阿胶宣称有补气养血等功效,营养学的角度还无法解释阿胶是不是具有这些功效。不过,从蛋白吸收率、人体贡献率、经济性角度来说,新鲜的鸡蛋是人体摄入蛋白的首选食物。也就是说,从补充蛋白质的角度说,阿胶、燕窝、海参是不如鸡蛋的。

  中医养生专家称,用阿胶滋补要慎之又慎,到底适不适合吃,听医生的意见。

  目前阿胶既可以按照用途申请药品批准文号,也可以申请保健食品批准文号,也可以作为普通食品进行生产。由于身份复杂,既是食品,又是保健食品,又是药品,给监管带来难题。

  一些品牌甚至称,阿胶可增加子宫内膜厚度并改善子宫内膜容受性,有利于胚胎着床。

  

  图为一些阿胶产品宣称的功效。

  张聪表示,对于消费者来说,不管是选择保健品,还是选择药品,还是选择食品,最关键的不是选择什么,而是适不适合。消费者不应过度迷信阿胶的功效,如果确实是经过医生的诊断,有一些血虚的症状,确实属于使用阿胶的适应症的这种,在经济条件允许的情况下,遵医嘱可以食用。如果单纯是从保健的角度来讲,多做运动,保持好的心情,均衡饮食,更重要。

  张聪举例说,不少人用黄酒泡阿胶食用,或者食用加了一些核桃仁黑芝麻辅料的阿胶膏,食用后会出现一些上火、舌苔厚腻等情况。因此,到底适不适合吃,还是应该听医生的意见,而不是盲目服用。

  南京中医药大学黄煌教授曾讲过两例这样的病例:一个是乳腺癌,病人为滋补,服用阿胶、鹿角胶,导致乳房胀痛,但仍继续服用2年,后发现乳腺癌,最终双侧乳房切除。另一病人服阿胶20余年,后发现子宫内膜癌,切除后又发现乳腺癌,使用黄连解毒汤等清泻药才痊愈。


责任编辑:张艳

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